Летний суп с грецким орехом

Летний суп с грецким орехом

Легкий освежающий овощной суп "Таратор" - популярный в странах балканского полуострова. Рецепт супа напоминает окрошку, но отличается набором ингредиентов и вкусом. 

Быстрый в приготовлении и охлаждающий в жару.


Ингредиенты:

  • Йогурт натуральный1 л
  • Огурцы                                                                1 кг
  • Крошка грецкого1,5 ст.
  • Вода200 мл
  • Укроп                                                                                              1 пучок
  • Чеснок                                                                                             3 зубчика
  • Сахар, соль, перец                                                                        по вкусу
  • Способ приготовления:                                                                                                
  • Нарезаем соломкой огурцы и измельчаем зелень. Мелко нарезаем чеснок и протираем его с зеленью до состояния кашицы.
  • Добавляем крошку грецкого ореха и смешиваем с овощами.
  • Йогурт смешиваем с водой, солим и перчим по вкусу и заливаем ингредиенты. Украшаем сверху зеленью и половинками грецкого орех.
  • Приятного аппетита!